ripieno di semi di papavero e di noci

Eccovi la ricetta per il ripieno  di semi di papavero per la treccia.

Ingredienti:

• 250 ml latte
• 1cucchiaio abbondante di burro
• 250 gr di semi di papavero macinati
• 125 gr zucchero
• buccia di mezzo limone grattugiata
• a piacere 1 cucchiaio di rum

preparazione:

far bollire il latte con il burro e la buccia di limone grattugiata.Unirvi il papavero e lo zucchero,far restringere e lasciar raffreddare.Poi unire il rum(se si usa).
Questo ripieno va spalmato sul rettangolo di pasta con cui si formera' la treccia.
PS:se si vuole si puo' unire anche del marzapane,tagliato a pezzetti , unito al ripieno ormai freddo  e frullato per farlo amalgamare (a me piace molto il marzapane).Comunque l'impasto deve essere abbastanza conpatto,non liquido.
E qua' il ripieno di noci

ingredienti:

• 200 gr di noci macinate
• 100gr zucchero
• 1 uovo intero
• 1 albume
• 1 cucchiaio di panna
• 1 cucchiaio di rum(facoltativo)
• aroma vaniglia

preparazione:

mescolare tutti gli ingredienti,fino ad avere un impasto morbido e ben amalgamato.Anche questo ripieno va spalmato sul rettangolo di pasta per fare la treccia.

Io ho una mia ricetta personale  che e' questa: taglio a pezzettini piccoli 150 gr di marzapane, metto in una ciotola  e unisco 1 uovo e 2 cucchiai di zucchero e aroma a piacere(io metto il rum).Frullo il tutto con le fruste del  frullatore,poi unisco tante noci macinate molto fini  quanto ne assorbe l'impasto che deve essere abbastanza morbido da poterlo spalmare facilmente.