involtini di melanzane con speck

 Ingredienti: 

• 5 melanzane

• 5 sottilette

• 100 gr di speck a pezzi 

• sugo di pomodoro 

Preparazione: 

cuocere il sugo di pomodoro passato. Tagliare a fette le melanzane e friggerle.Ora procedere in questo modo:prendere una fetta di melanzana e metterci meta' sottiletta dentro poi lo speack,arrotolarle e metterle nel sugo gia cotto e cosi via con tutte le fette di melanzane. Fate in modo che il sugo di pomodoro vada anche sopra agli involtini e con le restante sottilette e speack lo buttate sopra poi cuocere con il coperchio o infornate come piu preferite,perche' la seconda cottura serve solo per far sciogliere la sottiletta.