cannelloni

Oggi cannelloni  con il  mio  ripieno di carne.Io preparo spesso  il ripieno a crudo,cioe' non soffriggo la carne.

Il mio ripieno di oggi e' :

• 500 gr di carne mista
• 2 uova
• 1 cucchiaio di erbe aromatiche miste  surgelate(o secche)
• sale
• pepe
• mezzo dado sbriciolato
• formaggio grattugiato
• 1 peperone rosso a cubetti piccoli(io ho usato 1 cucchiaio di Ajvar)
• 1/2 cipolla tritata
• 1 spicchio d'aglio tritato

preparazione:

ho inpastato tutti gli ingredienti per benino(si puo' usare anche il robot da cucina ),e con questo ho riempito 250 gr di cannelloni.La salsa  di pomodoro l'ho fatto semplice  con l'aggiunta di piselli congelati.Ho usato naturalmente anche la besciamella(tanta,a me piace cremosa),e sopra ho cosparso di abbondante provolone e   pecorino grattugiato.A noi sono piaciuti un sacco......BUON APPETITO!!