Dolce di pane e mele

ricetta:Tina n°34

• Ingredienti per 6 persone:80 gr di uvetta
• 3 panini raffermi(o circa 150 gr pane raffermo)
• 3 mele grosse
• 100 gr di panna da montare
• 400 gr di latte
• 4 uova intere
• 4 rossi
• 75 gr zucchero
• 2 cucchiai di pangrattato
• zucchero al velo

preparazione:tagliare i panini a fette sottili.Sbucciare le mele(o, se si preferisce, lasciare la buccia) togliendo il torsolo,e tagliarle a fettine sottili.Mescolare la panna con il latte,le uova i tuorli e lo zucchero.Sistemare le fette di pane e le fette di mela ,alternandole,in una teglia da souffle',imburrata.Versare sopra il miscuglio di panna , latte e uova,poi cospargere di pangrattato e premere leggermente.Cuocere a 150 gr °per 35-40 min bello dorato.Fare intiepidire e servire con una salsa alla vaniglia(io uso il budino alla vaniglia preparato con 650 ml di latte invece di 500.) Questa ricetta e' davvero molto buona e ottima per riciclare i panini ma anche del pane raffermo.Ottima merenda per i bambini,ma anche i grandi non disdegnano!