aforisma del giorno

"Continua ciò che hai cominciato e forse arriverai alla cima, o almeno arriverai in alto ad un punto che tu solo comprenderai non essere la cima". (Seneca)

muffins ripieni

Ingredienti:

• Zucchero 100g

• Burro 75g

• Farina 125g

• Yogurt bianco (io ho usato quello fatto da me) 150ml

• Lievito 1/2 bustina

• Uova 1

• Sale 1 pizzico

• Bicarbonato 1 puntina

PROCEDIMENTO

Come per tutti i tipi di muffin amalgamare prima gli ingredienti "umidi", in questo caso uovo e yogurt. Aggiungere poi pian piano il burro sciolto, ma freddo. Infine terminare con gli ingredienti "secchi": farina, zucchero, lievito, sale e bicarbonato. A questo punto mettere negli stampini il composto, che NON deve risultare ben amalgamato (importante), riempiendo a 3/4, e poi in ognuno mettere un quadrattino di cioccolato nero e un quadrattino di cioccolato bianco. Ricoprire giusto la cioccolata con un cucchiaino del composto e spolverare con cioccolato a scaglie (o anche mandorle a scaglie). Infornare a fuoco medio (io sto circa tra i 170º e i 180º) per una decina abbondante di minuti. Probabilmente essendo il ripieno piuttosto pesantino cadrà in fondo, ma questo non intacca il gusto; lasciateli lievemente raffreddare e mangiateli tiepidi, vedrete che saranno buonissimi!

BUON APPETITO!

muffins di arancia e cioccolato

ingredienti

• 230 g di farina 00

• 130 g di zucchero

• buccia grattugiata di 1 arancia

• 8 g di lievito per dolci

• un pizzico di sale

• 1 uovo leggermente sbattuto

• 130 g di latte

• 80 g di olio

• succo di 1 arancia

• crema di cioccolato o cioccolato fondente

• rum

preparazione

mescolare in 2 recipienti gli ingredienti liquidi e quelli secchi,mettere i primi su questi ultimi e mescolare velocemente, riempire per 3/4 gli stampini per muffin e mettere al centro il cioccolato cuocere a 180° per 25 minuti.

straccetti alla nutella

Eccomi inserita per caso ,in un nuovo blog ,bellissimo pieno di ricette, colorato proprio come piace a me con quel pizzico di semplicità che va sempre bene . Anch'io adoro cucinare e da buon napoletana non potrei essere da meno ...

Bando alle ciance e passiamo subito alla ricetta che propongo stasera :una ricetta semplicissima che può fare chiunque anche chi non è bravissimo in cucina:

Ingredienti:

• impasto della pizza(la potete preparare voi , altrimenti in pizzeria ,quantità a piacere)
• Nutella un barattolo piccolo va bene
• olio per friggere
• zucchero
  Preparazione:
• stendete l'impasto della pizza , tagliatelo a striscette ,friggete in abbondate olio e scolateli appena le striscette avranno assunto un colorito oro .Nel frattempo scaldate a bagnomaria la nutella, mettete gli straccetti in un vassoio, spolveratele di zucchero e con un cucchiaio fate colare sopra la nutella in modo da formare un goloso reticolo.Bè che dire ...Buon appetitoooooooooooooooooooooo

Ama l'uomo che ti chiama bella invece di sexy. Che ti chiama ancora dopo avergli attaccato il telefono. Che rimanga sveglio solo per vederti dormire. Che baci la tua fronte. Che voglia insegnarti al mondo anche quando sei disordinata. Che non gli importi se ingrassi o dimagrisci col trascorrere degli anni. Che ti domandi che cosa vuoi mangiare oggi? o, hai già mangiato? Che prenda la tua mano di fronte ai suoi amici. Che ti dica costantemente quanto gli importi e quanto è fortunato per averti. E che quando ti presenti ai suoi amici dica è lei...cioè, ti conoscono già x quanto quell'uomo parla di te...Amalo perché lui ti ama e difficilmente smetterebbe di farlo.

pane

Ed ecco il risultato.....che buonooooooo!!!!!!!!!!!!!!

La mia macchina del pane

Ecco la mia macchina del pane!!!L'ho comprata su ebay,molto conveniente(15,50€) e sopratutto .....funziona alla grande!Io amo molto impastare con le mie manine,e per questo che non ho voluto spendere troppo(nuova costa sui 60 €),ma mi incuriosiva molto la cosa ed allora.....eccola! E gia' sta preparando il primo(per me)pane.Vedremo il risultato tra poco.

Ti auguro la gioia di avere sempre qualcuno con cui dividere ogni cosa… Ti auguro di avere dei bei ricordi cui ritornare col pensiero nei brutti momenti… Ti auguro una tra le migliori piccole gioie quotidiane: aprire un libro che ricordi bene, lasciarne le pagine, leggere le prime parole famigliari… Ti auguro la primavera e la meraviglia di constatare che è sempre migliore di quanto avevi osato sperare… Ti auguro la felicità di un regalo da un bambino: Ti auguro che tu possa, anche se solo una volta nella vita, vedere qualcosa di infinitamente raro, meraviglioso e bello… Ti auguro la malinconia di un giardino in inverno e, dopo mesi d’attesa, i piccoli fiori ed i verdi vegetali della primavera… Ti auguro di rimanere affascinata/o dall’infinita varietà della vita animale… Ti auguro la fiducia di una creatura selvatica, conquistata con pazienza e amore… Ti auguro che tu possa non dover comprare l’amore al prezzo dell’umiliazione… Ti auguro che tu possa sempre trovare le parole giuste per mantenere al loro posto gli spacconi e avere abbastanza forza nelle ginocchia per camminare con dignità… Ti auguro che tu possa avere un cuore pieno d’amore e giudizi accorti… Ti auguro la gioia di essere desiderata/o , e di trovare il regalo perfetto, sentire il profumo della terra, dal prato aperto… Ti auguro lettere: con una calligrafia che riconosci immediatamente, con una calligrafia che non vedevi da anni… Ti auguro lettere piene di elogi, piene di incoraggiamenti: lettere di gratitudine e di amore. Ti auguro lettere sciupate, macchiate di inchiostro, scritte tutte storte ma coperte di baci.. Ti auguro la felicità di dimenticare il passato e di trovare nuovi inizi. Ti auguro la felicità delle idee, l’eccitamento della ragione, il trionfo della conoscenza, lo schiarirsi della vista, l’acuirsi dell’udito, il protendersi verso nuove scoperte, il trarre piacere dal passato così come dal presente. Ti auguro la gioia della creatività.Ti auguro felicità… ma non la felicità che si ottiene chiudendo fuori il mondo. Nemmeno quella di rinnegare il tuo sogno per amor di agiatezza. Ti auguro la felicità di fare quello che fai nel migliore dei modi. Di correre il rischio di tentare, di correre il rischio di dare, di correre il rischio d’amare. Tratta la felicità con gentilezza: è un prestito

aforismo

Il massimo che posso fare per un amico è di essere semplicemente suo amico. Non ho ricchezza da donargli. Se lui sa che sono felice nel volergli bene, non vorrà altra ricompensa. Non è divina in ciò l'amicizia? Henry David Thoreau

Gateau di patate a modo mio

Gatto' di patate o semplicemente pasticcio di patate????E' la prima volta che lo faccio,e il ripieno e' di mia pura preferenza,senza una precisa ricetta.La famiglia ha apprezzato(e non poteva essere altrimenti!)e quello che e' certo e' che da oggi avra' spesso la presenza sulla mia tavola.Ingredienti per 6-8 persone:

• 2 kg di patate
• 4 uova
• 1 mozzarella
• 3 belle fette di prosciutto cotto
• 50 gr di salame tipo napoli
• 50 gr di pecorino grattugiato(o parmigiano)
• 2 filetti di acciuga
• 10 olive verdi farcite
• burro
• pangrattato
• noce moscata
• sale
• pepe
• 3-4 pomodori secchi sott'olio

preparazione:

bollire le patate fino a che saranno morbide,farle intiepidire,pelarle,passarle al passaverdure .Condire le patate passate con 4 uova,noce moscata,pepe,il formaggio grattugiato.Aggiustare di sale,e amalgamare per bene .Imburrare una teglia e cospargere di pangrattato.Fare uno stato di patate,livellare bene e versarci sopra il prosciutto e il salame a pezzetti,le olive a rondelle,le acciughe a pezzettini,la mozzarella a piccoli dadini e i pomodori secchi anche loro a pezzettini.Coprire con le restanti patate,cospargere con il pangrattato e con dei fiocchetti di burro.Infornare a 190 gradi fino a che non sara' bello dorato. Ecco come si presenta dentro....una bonta'!!!!!!Buon Appetito!