Passatelli

ingredienti: 

•   2 uova
• 100 gr pangrattato
• 100 gr parmigiano grattuggiato
• noce moscata q.b.
•   preparazione
• In una ciotola mettere 2 uova.Batterle leggermente e unire una spruzzata di noce moscata. Preparare un misto di pangrattato e parmigiano grattuggiato. Unire pian piano alle uova e mescolare Prendere piccole quantità di impasto e passarle nello schiacciapatate. Ecco pronti i passatelli che andranno cucinati nel brodo.