amici affezzionati.

Le mie ricette possono essere prelevate e postate in altri siti, avendo la gentilezza di citare la fonte,e cioe' il mio blog.Grazie.

30 dicembre 2009

Gateau di patate a modo mio

Gatto' di patate o semplicemente pasticcio di patate????E' la prima volta che lo faccio,e il ripieno e' di mia pura preferenza,senza una precisa ricetta.La famiglia ha apprezzato(e non poteva essere altrimenti!)e quello che e' certo e' che da oggi avra' spesso la presenza sulla mia tavola.Ingredienti per 6-8 persone:
  • 2 kg di patate
  • 4 uova
  • 1 mozzarella
  • 3 belle fette di prosciutto cotto
  • 50 gr di salame tipo napoli
  • 50 gr di pecorino grattugiato(o parmigiano)
  • 2 filetti di acciuga
  • 10 olive verdi farcite
  • burro
  • pangrattato
  • noce moscata
  • sale
  • pepe
  • 3-4 pomodori secchi sott'olio
preparazione:
bollire le patate fino a che saranno morbide,farle intiepidire,pelarle,passarle al passaverdure .Condire le patate passate con 4 uova,noce moscata,pepe,il formaggio grattugiato.Aggiustare di sale,e amalgamare per bene .Imburrare una teglia e cospargere di pangrattato.Fare uno stato di patate,livellare bene e versarci sopra il prosciutto e il salame a pezzetti,le olive a rondelle,le acciughe a pezzettini,la mozzarella a piccoli dadini e i pomodori secchi anche loro a pezzettini.Coprire con le restanti patate,cospargere con il pangrattato e con dei fiocchetti di burro.Infornare a 190 gradi fino a che non sara' bello dorato. Ecco come si presenta dentro....una bonta'!!!!!!Buon Appetito!

6 commenti:

Laura ha detto...

Mmmmmmm che delizia, deve essere proprio buono cosi' bello ricco.
Ti faccio tanti AUGURI di Buon Anno!

Jose Ramon Santana Vazquez ha detto...

...traigo
sangre
de
la
tarde
herida
en
la
mano
y
una
vela
de
mi
corazón
para
invitarte
y
darte
este
alma
que
viene
para
compartir
contigo
tu
bello
blog
con
un
ramillete
de
oro
y
claveles
dentro...


desde mis
HORAS ROTAS
Y AULA DE PAZ


TE SIGO TU BLOG




CON saludos de la luna al
reflejarse en el mar de la
poesía...


AFECTUOSAMENTE
UN PIZZICO DI TUTTO...

DESEANDOOS UNAS FIESTAS ENTRAÑABLES OS DESEO FELIZ AÑO NUEVO 2010 Y ESPERO OS AGRADE EL POST POETIZADO DE LA CONQUISTA DE AMERICA CRISOL Y EL DE CREPUSCULO.

José
ramón...

brunellina ha detto...

che buono anche noi in calabria lo facciamo così

Lady Cocca ha detto...

Io lo adoro è un piatto che a casa non manca mai...baci e auguriiii

dolci a ...gogo!!! ha detto...

adoroooooo il gateaux di patate e da buona napoletana nn potrebbe essere diversamente!!ottimo il tuo davvero gustoso!!bacioni imma

Solema ha detto...

Che piatto goloso,mi sembra di sentire il profumo!!