Fagottini alle mele

ricetta e foto:chefkoch.de

• Questi fagottini alle mele sono molto buoni e adatti anche per la merenda dei bambini(ma anche i grandi gradiscono!)Io li faccio spesso quando posso alla mia famiglia,oppure li compro(raramente) gia' pronti.Qua' in Germania sono dei dolci tipici anche per la colazione di tutti.

Ingredienti:

• impasto:
• 125 gr burro
• 250 gr farina
• 125 ml di acqua

• ripieno:1 kg di mele acidule
• un pizzico di cannella
• un po' di zucchero
• acqua q.b

preparazione(da fare la sera prima):con burro ,farina e acqua fare un impasto e fare riposare una notte in frigorifero. Sbucciare le mele ,togliere il torsono,tagliare a pezzetti piccoli e farli disfare sul fuoco con un po' d'acqua .Zuccherare a piacere , aggiungere un pizzico di cannella e fare raffreddare. L'indomani tirare una sfoglia sottile con l'impasto,e ritagliare dei cerchi di 10 cm(o dei quadrati).Mettere al centro un po di mus di mele,ripiegare i lati verso il centro e premere un po' per fare aderire bene i lembi.Fare cuocere a 180 gradi per circa 20 minuti,fare raffreddare e spolverare di zucchero al velo.