Plumcacke( o ciambella)

• Mi e' venuto proprio bene il mio plumcacke,come sempre del resto.Ricetta molto semplice ,veloce e .....buona!
• ingredienti:
• 4 uova
• 250 gr burro
• 250 gr zucchero
• 500gr farina
• 1 bustina lievito per dolci
• buccia di limone grattuggiata
• 1 pizzico di sale
• 2-3 cucchiai di latte

frullare le uova con lo zucchero , il burro fuso,la buccia di limone grattuggiata ,il latte e il sale. Poi versare ,poco a poco ,la farina mescolata al lievito per dolci e mescolare con un cucchiaio di legno.Imburrare e infarinare uno stampo da plumcacke o da ciambella,versare l'impasto e infornare in forno caldo a 180 gradi per circa 30 min.Prima di sformare fare intiepidire,e se si vuole si puo' anche ricoprire di glassa a piacere.