strudel di mele

Ho fatto lo strudel con ripieno di mele,servito con un budino alla vaniglia.Ecco la ricetta:

• ingredienti:1 confezione di pasta sfoglia
• 4-5 mele acidule
• uvetta ammollata nel rum
• 1 cucchiaio di zucchero
• una spolvera di cannella
• 1/2 litro di latte
• 3/4 di pacco di polvere per budino alla vaniglia+3cucchiai di zucchero

far scongelare la sfoglia,stendere un rettangolo sottile,sistemare sopra le mele tagliate a cubetti,spolverare di cannella,1 cucchiaio di zucchero,e aggiungere l'uvetta ammollata nel rum.Non dimenticare di lasciare tutt'intorno un margine di almeno 1 cm.Arrotolare su se stesso,fare dei tagli sopra,premere i lati per chiudere .Infornare a 200gr.per 10-15 min.Nel frattempo ho preso il latte,meno 2 tazze,e l'ho messo sul fuoco.Ho versato nella tazza col latte la polvere di budino,3 cucchiai di zucchero e ho mescolato bene per sciogliere il tutto.Quando il latte e' vicino al bollore,togliere dal fuoco,aggiungere il latte dove si e' sciolta la polvere per budino,mescolare bene con una frusta e portare a bollore 1 volta.Tagliare lo strudel tiepido a porzioni,mettere nel piatto,e versarci sopra il budino alla vaniglia.Buon Appetito!