straccetti di maiale

 Oggi ho fatto gli straccetti di maiale con contorno di pure' di patate al prezzemolo.Pochi ingredienti  per una pietanza saporitissima!

Ingredienti  per 3:

• 600 gr di fettine di maiale tagliate a striscioline

• 1 cucchiaio raso di paprica in polvere dolce

• 1 cucchiaio raso di aromi misti (timo,maggiorana ,rosmarino,ecc)

• una spuzzata di vino

• sale q.b

• pepe q.b

• 2 spicchi d'aglio tritati

• 3 cucchiai di olio di oliva

• una  manciata di olive verdi

• 1 cucchiaio di capperi in salamoia

preparazione:

mettere gli straccetti in un contenitore e unire tutti  gli ingredienti,tranne le olive e i capperi e l'olio,mescolando bene.Far riposare una mezz'oretta,mescolando di tanto in tanto.Far scaldare l'olio in una padella antiaderente ,farvi rosolare la carne per bene,poi abbassare la fiamma e far cuocere coperto per circa 10 min,mescolando un paio di volte.Se necessario aggiustare di sale.5 min prima della fine aggiungere i capperi e le olive,mescolare.Servire caldi con un pure' al prezzemolo.