farfalle zucchine e gamberi

Ecco la mia ricetta della pasta con zucchine e gamberi.

ingredienti per 3 persone:

• 300 gr di gamberi grossi sgusciati
• 250 gr di pasta
• 2 zucchine piccole
• 250 di pomodorini datterini(o ciliegino)
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato fino
• sale e pepe q.b
• una spruzzata di chantre'(o vino bianco)
• 1 grosso spicchio d'aglio
• un cucchiaino di erbe aromatiche miste(timo,salvia,maggiorana...)tritate o secche
• olio di oliva

preparazione:

Lavare e tagliare le zucchine a bastoncini sottili.Lavare i pomodorini e tagliarli a meta',tagliare lo spicchio d'aglio a fettine sottili.Fare rosolare nell'olio i gamberi ,versare sopra lo chantre o il vino e fare evaporare.In un'altra padella antiaderente versare un po' di olio e rosolarvi l'aglio,senza fare diventare scuro.Unirvi le zucchine,rosolare un po' e aggiungere i pomodorini e il cucchiaino di erbe aromatiche.Fare cuocere pochi minuti e aggiungere i gamberi .Aggiustare di sale e pepe,se necessario unire qualche cucchiaio di acqua calda della pasta(che nel frattempo avrete preparato)cuocere ancora un attimino e aggiungere il prezzemolo tritato.Scolare la pasta e unirla alla padella col sugo,mescolare ancora per bene e servire caldo.

BUON APPETITO!