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25 gennaio 2009

Cotolette...gustose!!!!

Oggi cotolette di maiale !!!E siccome dovevo usare il forno per le crocchette di patate,l'ho fatte gratinare in forno.Allora ecco cosa ho usato:
  • cotolette di maiale con o senza osso(anche vitello va bene!!!)
  • conserva di pomodoro condita(io ho usato la "Provvista sugo al basilico"della cirio)
  • aglio
  • cipolla
  • formaggio grattuggiato
  • pasta d'acciuga
  • aromi(origano,timo ecc,io ho usato un misto secco di erbe aromatiche per pizza)
  • vino rosso
  • pepe,sale
  • olio d'oliva
  • capperi e olive tritati
ho fatto rosolare in una padella antiaderente la cipolla e l'aglio tritati con l'olio e la pasta d'acciuga ,poi ho aggiunto la carne e l'ho fatta rosolare per bene da ambo le parti.Ho spruzzato di vino,salato e fatto cuocere coperto per 10 min.circa a fuoco medio.Poi ho tolto il coperchio,ho fatto evaporare bene,ho aggiunto la conserva di pomodoro,pepe,aromi,capperi e olive,e fatto cuocere altri 5 minuti sempre coperto.Poi ho trasferito il tutto in una teglia,coperto bene col sughetto,e spolverato abbondandemente con il formaggio grattuggiato.Poi in forno caldo a gratinare e......Guten Appetit!!!!!!

3 commenti:

IL Cielo di Praga ha detto...

devono essere ottime....che fame!!!!!baci baci e brava

Angy ha detto...

Grazie,si, sono ottime!!!Baci anche a te'!!!

Barbara ha detto...

Me la sono scopiazzata, perchè è davvero invitante e facile, grazie e buon inizio settimana!