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06 dicembre 2008

strudel di mele

Ho fatto lo strudel con ripieno di mele,servito con un budino alla vaniglia.Ecco la ricetta:
  • ingredienti:1 confezione di pasta sfoglia
  • 4-5 mele acidule
  • uvetta ammollata nel rum
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • una spolvera di cannella
  • 1/2 litro di latte
  • 3/4 di pacco di polvere per budino alla vaniglia+3cucchiai di zucchero
far scongelare la sfoglia,stendere un rettangolo sottile,sistemare sopra le mele tagliate a cubetti,spolverare di cannella,1 cucchiaio di zucchero,e aggiungere l'uvetta ammollata nel rum.Non dimenticare di lasciare tutt'intorno un margine di almeno 1 cm.Arrotolare su se stesso,fare dei tagli sopra,premere i lati per chiudere .Infornare a 200gr.per 10-15 min.Nel frattempo ho preso il latte,meno 2 tazze,e l'ho messo sul fuoco.Ho versato nella tazza col latte la polvere di budino,3 cucchiai di zucchero e ho mescolato bene per sciogliere il tutto.Quando il latte e' vicino al bollore,togliere dal fuoco,aggiungere il latte dove si e' sciolta la polvere per budino,mescolare bene con una frusta e portare a bollore 1 volta.Tagliare lo strudel tiepido a porzioni,mettere nel piatto,e versarci sopra il budino alla vaniglia.Buon Appetito!

2 commenti:

Milù ha detto...

Buonissimo lo strudel e ancora di più con la crema alla vaniglia. Ciao

Angy ha detto...

buono si,e anche facile ,veloce ed economico.ciao